Een veganistische leefstijl is tegenwoordig niet meer dan normaal. Waar we vroeger nog hartstikke veel vlees aten, is het nu populairder dan ooit om plantaardig te eten. Toch moet je op een aantal dingen letten als veganist. In dit artikel leggen we je uit wat vegan leven precies is, waarom je ervoor kunt kiezen en op welke voedingsstoffen je moet letten.

Wat is een veganistisch dieet?
Een veganistisch dieet is een dieet waarbij mensen geen producten consumeren die afkomstig zijn van dieren, zoals vlees, zuivel, eieren en honing. In plaats daarvan eten veganisten plantaardige producten, zoals groenten, fruit, granen, peulvruchten en noten.

Waarom kiezen voor een veganistisch dieet?
Er zijn verschillende redenen waarom mensen kiezen voor een veganistisch dieet. Sommigen doen dit om ethische redenen, omdat ze willen voorkomen dat dieren worden gebruikt voor voedsel en andere producten. Anderen kiezen voor een veganistisch dieet om gezondheidsredenen, omdat dit wordt geassocieerd met een lagere kans op hartaandoeningen, type 2 diabetes en sommige vormen van kanker.

Op welke voedingsstoffen moet ik letten als veganist?
Als je een veganistisch dieet volgt, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Hieronder vind je enkele belangrijke voedingsstoffen waarop veganisten moeten letten:

– Eiwitten: Veganisten moeten ervoor zorgen dat ze voldoende eiwitten binnenkrijgen, omdat dit belangrijk is voor het opbouwen en onderhouden van spieren en weefsels. Goede eiwitbronnen voor veganisten zijn peulvruchten, noten, zaden en soja. Ook kun je kiezen voor eiwitshakes op plantaardige basis, zoals die van Orangefit.
– Vitamine B12: Vitamine B12 is een vitamine die alleen in dierlijke producten voorkomt. Veganisten moeten dus een supplement nemen of voedingsmiddelen eten die zijn versterkt met vitamine B12, zoals plantaardige melk en ontbijtgranen.
– IJzer: IJzer is belangrijk voor het transport van zuurstof in het lichaam. Veganisten kunnen ijzerrijke voedingsmiddelen eten, zoals volkoren granen, peulvruchten, groene bladgroenten en noten.
– Calcium: Calcium is nodig voor de opbouw en het onderhoud van sterke botten. Veganisten kunnen calciumrijke voedingsmiddelen eten, zoals groene bladgroenten, gefortificeerde plantaardige melk en noten.

Een veganistische levensstijl kan gezond en evenwichtig zijn als je de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt en gevarieerd eet. Dit betekent regelmatig op je voeding te letten en de juiste voedingsmiddelen te kiezen. Bovendien zijn er veel verschillende veganistische recepten die je kunt uitproberen, zodat je nooit verveeld raakt met je dieet.