Jouw regio: ,
Wijzig regio
Jouw regio: nog niet opgegeven
Wijzig regio
  • Eet bewust, juist bij stress

    Sommige mensen krijgen geen hap meer door de keel als ze last hebben van stress. Terwijl anderen juist de hele dag door blijven snoepen. Het is duidelijk dat stress invloed heeft op voeding en andersom heeft voeding ook invloed op stress. Diëtisten Annemieke Roelfsema en Loulou Kuipers van het Martini Ziekenhuis geven enkele tips.

    ‘Je kunt stress niet altijd voorkomen, maar je kunt je lichaam er wel op voorbereiden’, zegt Annemieke. ‘Het is belangrijk dat je maaltijden een combinatie bevatten van koolhydraten, eiwitten en vetten. Je hoort de laatste tijd veel over koolhydraatarme diëten, maar uit koolhydraten wordt glucose gevormd en dat is een belangrijke brandstof voor de hersenen.’ Loulou: ‘Dan bedoelen we wél de langzame koolhydraten in bijvoorbeeld volkoren graanproducten en peulvruchten, zoals bonen of linzen. Verschillende nutriënten waaronder koolhydraten helpen bij de aanmaak van serotonine. Dit is een stofje in de hersenen dat belangrijk is voor de omgang met stress. Dus heb je een stressvolle dag voor de boeg? Eet dan bewust koolhydraten. Maak bijvoorbeeld havermoutpap of eet een volkorenboterham met pindakaas.’

    Niet eten of juist snoepen
    Voeding heeft dus invloed op stress én stress heeft invloed op voeding. Annemieke: ‘Als je geen hap door je keel kunt krijgen vanwege stress, probeer dan eens een maaltijdsoep met bijvoorbeeld peulvruchten, volkorenpasta of aardappel. Mocht je brood niet weg kunnen krijgen, neem dan yoghurt of kwark met noten en volkorengranen erin.’ En wat als je juist gaat snoepen vanwege stress? Loulou: ‘Als je zorgt voor een gezonde basisvoeding, mag je natuurlijk best eens snoepen, maar overeet jezelf niet. Iets lekkers kan tijdelijk een positieve kick geven. Maar als je te veel eet, heb je daar later misschien spijt van. En dat kan ook weer leiden tot stress, waardoor je in een vicieuze cirkel belandt. Pas ook op met cafeïne. Bij één of twee kopjes koffie heeft cafeïne een positief effect op het concentratie- en prestatievermogen en kan het vermoeidheid tijdelijk verminderen. Maar te veel cafeïne, en cafeïne vlak voor het slapen, kan juist leiden tot onrust.’

    Geen tijd
    Tot slot nemen mensen door stress vaak geen tijd om te eten. ‘Toch is het belangrijk om geen maaltijd over te slaan’, zegt Annemieke, ‘anders ga je leven op je reservevoorraden, terwijl je juist bij stress voldoende brandstof nodig hebt. Begin de dag in ieder geval met een goed ontbijt om je lijf voor te bereiden op de stress die gaat komen. Sla ook de lunch niet over en maak bijvoorbeeld van tevoren al iets gezonds klaar om mee te nemen. Probeer rust in te bouwen voor de maaltijd en eet bewust om voldoende koolhydraten, eiwitten en vetten binnen te krijgen.’ Loulou: ‘Eten lijkt tijd te kosten, maar biedt juist rust. Het is goed om even afstand te nemen van stress en aandacht te hebben voor je lijf. Ook dat helpt bij stress.’

    Leave a reply →

Reageer op dit artikel

Cancel reply